佛光山慈悲基金會

首頁 > 慈善新聞 > 慈善消息

佛誕糖的喜悅與祝福

2012 /04 /24　人間社記者林洛瀅大樹報導

　　每年佛光山慈悲基金會為感謝所有慈善贊助義工，於佛誕節前夕特別製作糕點以表心意；繼去年起，採用高雄市桃源區當地特產的咖啡豆製成佛誕餅後，今年特別取自相同產地的紅肉李，結合花生堅果所製成牛軋糖口感，「佛誕糖」由此而生。

　　「我們一點都不累，而且很歡喜。」自4月17日起，每天佛光山大慈育幼院裡，集合10多位佛光山慈悲基金會的義工，從挑選食材、製作、包裝等過程，製作過程講究衛生，每個人戴上口罩與手套，層層細節步驟都不馬虎，從義工專注神情與忙碌背影，亦展現了佛光山「集體創作」精神。

　　兩次特別選自高雄市桃源區特產為主要食材，主要因素源自2009年莫拉克風災，重創南台灣的後繼影響。2010年佛光山慈悲基金會，為幫助當地原住民所盛產紅肉李，不因連夜豪雨沖刷，導致水果無法外銷而影響生計，特別收購民眾40箱紅肉李，亦在「99年度布農族射耳祭暨傳統技能競賽及農產品『紅肉李』促銷活動」中，認購總數裝滿了一台3.5頓卡車的紅肉李。

　　將認購回來的紅肉李，經過佛光山慈悲基金會義工並擁有豐富烘焙經驗的呂尾妹研發後，從紅肉李醋到自製果醬，同年佛光山慈悲基金會特別展開「紅肉李計畫」，由呂尾妹及數位義工輔導近50位原住民，不僅將自製果醬成功技術轉移，亦解決長期水果不易久存的問題。

　　談到「紅肉李計畫」，佛光山慈善院院長依來法師表示，做慈善不是只有「給」，而是要喚起生命的重建。高雄市桃源區、六龜區、那瑪夏區等，擁有豐厚的農產資源，其強調，「慈善不是給予麵包，而是帶來希望。」讓當地原住民知道，結合當地資源及巧思，更能創造另類財富。

　　然而喜歡研發的呂尾妹，不因成功自製紅肉李果醬而感到滿足，她總是心裡想著：「是不是還有其他做法，可以幫助原住民自製更多產品？」經過多方思考後，在2011年成功製作成紅肉李蜜餞的，當時心中已有靈感想到，「蜜餞亦可製成牛軋糖。」

　　對於一路嘗試研發的感想，呂尾妹表示：「當看見研究成功，自己就會忘記辛苦。」純手工的「佛誕糖」，每天僅能產出兩千顆左右，堅持原汁原味的她，過程未添加任何一滴水。看著一顆顆的成品封裝完成，前來協助幫忙的義工們，臉上都露出歡喜的笑容。

圖說：佛光山慈善院院長依來法師(中)手捧「佛誕糖」，與佛光山慈悲基金會妙仁法師(左二)，以及現場發心的慈悲基金會義工成員。人間社記者林洛瀅攝

．歷．史．上．的．這．一．天．

2025 /04 /24	桃園女監共沐佛恩啟開重生心靈	人間社黃月貴、許慈? 桃園報導